Descripción
Descripción General
Hortaliza de hoja, tallos tiernos y pequeñas inflorescencias comestibles. Combina características del brócoli y de las brassicas asiáticas, destacando por su sabor suave y cosecha continua.
Ciclo y hábito de crecimiento
Es una planta anual de crecimiento rápido, que permite múltiples cosechas de brotes tiernos durante la temporada.
Usos principales
Se utiliza en salteados, cocción al vapor, sopas y preparaciones frescas.
Siembra y Cultivo
Prefiere temperaturas frescas y suelos fértiles con humedad constante. Puede cultivarse en otoño, invierno suave y primavera.
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